Κρασάτο χταπόδι κατσαρόλας!

θα χρειαστούμε:

1 χταπόδι καθαρισμένο και κομμένο σε μεγάλα κομμάτια

1 φλυτζάνι ελαιόλαδο

1 ποτήρι λευκό κρασί

αλάτι

πιπέρι

2-3 ξερά κρεμμυδάκια χοντροκομμένα στον τρίφτη

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

1 φύλλο δάφνης

1 κουταλάκι θυμάρι

εκτέλεση:

Το κρασάτο χταπόδι στην κατσαρόλα είναι από τα πιο ωραία εδέσματα, είτε το χειμώνα είτε το καλοκαίρι. Η παρακάτω συνταγή είναι πολύ εύκολη, αρκεί να έχετε ένα καλά χτυπημένο χταπόδι (για να μαλακώσει στην κατσαρόλα).
Αρχικά, βάζουμε σε μια κατσαρόλα το ελαιόλαδο, και σωτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να ροδίσουν.
Έπειτα, προσθέτουμε το χταπόδι και συνεχίζουμε το σωτάρισμα για 3-4 λεπτά.
Μετά, σβήνουμε με το λευκό κρασί και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
Σκεπάζουμε καλά την κατσαρόλα ώστε να μην φεύγουν οι υδρατμοί και βράζουμε το χταπόδι σε χαμηλή φωτιά για 50 περίπου λεπτά.
Όταν δούμε ότι το κρασάτο χταπόδι έχει μαλακώσει, είμαστε έτοιμοι!
Σερβίρουμε με καβουρντισμένο χωριάτικο ψωμάκι και καλή μας όρεξη!