Αυθεντικές Γαλλικές κρεπες με μερέντα και μπισκότο

θα χρειαστειτε

 για το μιγμα

       4 αυγά

       1 ποτήρι γάλα

       μισό ποτήρι βούτυρο λιωμένο

       ένα σφηνάκι λικέρ ή κονιάκ

       μισό κουταλακι του γλυκού αλάτι

       2 κουταλιες του γλυκου ζάχαρη

       1 1/2 κουπα αλεύρι

        *ισως χρειαστει λίγο ακόμα αλευρι,ο χυλός ούτε νερουλος ούτε ζύμη

 για τη γέμιση

     μερέντα 

     μπισκοτα της αρεσκειας σας

    

εκτελεση

           Σε ένα μπολ Βάζετε όλα τα υλικά μαζί . Χτυπήστε με το  μίξερ έως ότου γίνει ένας    πηχτός,λείος χυλός

• Σε ένα αντικολλητικο τηγάνι βάζετε ελαχιστο  βούτυρο και στη συνεχεία προσθέτετε με μια κουτάλα λιγο μείγμα έτσι ώστε να καλύψει το πάτο του τηγανιού και να δημιουργηθεί μια λεπτή στρώση. 
• Γυρίστε την κρέπα να ψηθεί κι από την άλλη.
• Τοποθετήστε τη μια πάνω στη άλλη σε ένα πιάτο (ένα μείγμα βγάζει 20-25 κρέπες).
•  Στη συνεχεία αλείφετε μια στρώση μερέντα και μπισκότα (κατά προτίμηση πολύ καλά τριμμένα) πάνω σε κάθε κρέπα
• .Προτείνω επίσης να δοκιμάσετε μερικές με φρουτα και με μαρμελαδα 
• Το ίδιο μείγμα ισχύει και για αλμυρές κρέπες με γέμιση αλλαντικών και τυριών.
  
  Καλή σας όρεξη!